Brioche Senza Impasto Al Cioccolato Integrale
Lievitati Dolci - Colazione - Merenda

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Brioche Senza Impasto Al Cioccolato Integrale

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Ingredienti

200 g farina manitoba
200 g farina integrale
50 farina di riso
200 ml Latte Scremato 180 ml se usate tutta manitoba
10 g Lievito di Birra
50 g Burro
60 g zucchero di canna integrale fine
2 Uova grandi
1 scorza di arancia
2 cucchiai succo d'arancia
100 g gocce di cioccolato
1 pizzico sale integrale
finitura
1 cuchiaio yogurt bianco
1 cucchiaino succo di limone
q.b. granella di zucchero a piacere

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Provare per credere a tanta morbidezza

  • Medio

Presentazione

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Si puo’ avere una fragrante e soffice brioche per l colazione senza impasto ?

Ma certo che si….

Una di quelle magie da forno a cui non puoi mettere limiti

Una di quelle brioche che ti incantano ,perche’ anche se è senza impasto ha la sua magia nell’essere preparata

questa è perfetta per i primi approcci con una brioche

ha un sapore unico e puo’ essere variata come piu’ piace

questa è la variante con gocce di cioccolato e farina integrale

 

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Avevo visto la ricetta da Gabila  ogni volta che passo da lei in quel suo splendido blog io mi incanto ad ogni foto e ricetta 

Panedolcealcioccolato 

e cosi ho voluto provala partendo dalla sua ricetta base l’ho provata nella versione integrale

 

 

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Senza dubbi anche una diffidente come me ha detto : “#ammazzaquantoèbuona

provatela e sicuramente ne farete altre

la mia prossima ?

Una vera goduria alle amarene …..

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Preparazione

1
Fatto

Preparazione

In una boule inserire farine e lievito

2
Fatto

a parte scaldare ( io al microonde )
latte , burro , zucchero e sale e far intiepidire

3
Fatto

a parte montare le uova con il succo d'arancia
unire i liquidi e successivamente versare tutto sulle farine e lievito

4
Fatto

Con un cucchiaio di legno mescolare ed aggiungere le gocce di cioccolato

5
Fatto

otterremo un composto grumoso e appiccicoso non preoccupatevi cosi deve essere

6
Fatto

Coprite e far lievitare per circa 4 - 5 ore

7
Fatto

trascorso il tempo rovesciare su un piano da lavoro infarinato leggermente ( io con farina integrale )
fare qualche piega e
nel mio caso ho diviso in tre l'impasto e formato una treccia

8
Fatto

inserire in uno stampo da plumcake da 30 cm rivestito di carta forno
e farlo raddoppiare di volume

9
Fatto

cuocere a 180° per 30 minuti nel mio forno
Gabila 190 per i primi 25 min e poi a 180 per i successivi 10 min .

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7 Commenti Nascondi Commenti

Eccomi ce l’ho fatta, ho appena finito di cucinare per domani ed ora mi sono ritagliata dieci minuti per passare dalle amiche per lasciare i miei più affettuosi auguri per una serena e gioiosa Pasqua, piena di tanto cioccolato!!!
un abbraccio
Alice

GLi impasti brioche sono la mia passione e spesso mi viene quella voglia matta ma ho poco tempo a disposizione. Questa ricetta è tutta da provare. Ha un aspetto soffice. La segno volentieri. Grazie.
Ps. Anche io ho avuto pochissimo tempo da dedicare al blog. Non postavo una ricetta da marzo. E ammetto che ieri mattina ho pubblicato con scarsa voglia e convinzione.
La voglia di fare, sperimentare e cercare idee in giro c’è ancora. A chiudere però non ci penso. Sarebbe un peccato. Vorrà dire che il blog dovrà solo seguire i miei soliti ritmi altalenanti. Ti abbraccio forte cara. Tieni duro anche tu. Sei troppo brava per mollare tutto. Baci.

Perfetta per la colazione, l’aspetto è delizioso!
La versione integrale è ancora più accattivante, una bontà da non perdere.
Complimenti, le tue proposte sono sempre interessanti.
Un abbraccio e a presto!

Sono qui che la sto ammirando quasi inebetita. Che spettacolo, ha una texture stupenda. certo che tra questa e l’idea delle amarene non saprei proprio cosa scegliere…ma perchè scegliere, me le mangerei entrambe

che bella!!! pizza a parte, di cui come ben sai sono ghiottissima, sto lascianod un pochino in disparte i lievitati per mancanza di tempo a più riprese da dedicare all’impasto. però giusto ieri dicevo ad alessandor che devo riprendere perchè ci mancano troppo quei buonissimi profumini di impasti fragranti in cottura! :)
Ecco che la tua brioche arriva a puntino!!! come sempre del resto! mi hai mai delusa? no!!!! :) un bacione

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