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cornetti brioche alla nutella

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cornetti brioche alla nutella

Presentazione

cornetti brioche alla nutella
credo che oramai si è notato che io adoro i lievitati , ogni tanto provo ricettine nuove,la maggior parte delle volte modifico gli ingredienti e poi me ne dimentico di appuntarli , sto imparando con il blog ad essere più ordinata …
partecipo al contest
Contest a  premi!

ingredienti:
600 gr di farina forte
200 gr di latte 
15 gr di levito di birra
buccia grattuggiata di agrumi
100 gr di zucchero semolato
100 gr di valle’
2 uova
per il ripieno:
io ho scelto nutella
marmellata
miele

per lo sciroppo di zucchero
in egual parti bollire acqua e zucchero per 15 minuti

come sempre sciogliere latte ,lievito zucchero e 100 gr di farina ,far riposare 20 minuti ed aggiungere gli altri ingredienti tranne il burro,impastare energicamente ed aggiungere il burro lavorare fino ad ottenere un’impasto sodo ,metterlo a lievitare coperto da pellicola per 1 ora.
dividere in 3 panetti e ognuno stenderlo e dividere in tanti triangoli ,riempire con il ripieno scelto ed avvolgere dal lato più lungo fino alla punta.
mettere nuovamente a lievitare fino al raddoppio .
prima d’infornare spenellare di albume semi montato 
cuocere a 200° per 15 minuti
appena sfornati spennellare di sciroppo di zucchero 




precedente
arancini di riso allo zafferano con cuore filante
successivo
peperoni imbottiti

12 Commenti Nascondi Commenti

ciao elena grazie mille !!rimasti …immagina oltre quelli x un buffet il vassoio a casa l'hanno divorati i miei figli.non sono dei mangioni le merendine a volte solo quelle fresche ma le cose che gli preparo woowww che soddisfazione ^.^

come capirari dal nome del mio blog, io adoro i cornetti!:D questi di pasta brioche ancora non li ho porvati, ma lo farò assolutamente! Aspetto ancora un po chefaccia iù fresco e poi ci riprovo!:)

ciao simona buongiorno tutto bene ?
in realtà sono troopppo morbidi buonissimi e ieri i bimbi hanno fatto una bella merenda calcolando che al campo solare nn hanno mangiato niente :(

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