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gelato-merenda merenda-gelato

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gelato-merenda merenda-gelato

Presentazione

ho fatto il gelato,si finalmente con un pò di tempo ho accontato i  miei figli!!!!
una merenda diversa genuina
il gusto ovviamente scelto da loro!
è una bomba!!!!
con i miei nuovi stampi
Easy cream della silikomart
eccovi i gelato-merenda

per 4 gelato-merenda
non avendo delle dosi precise essendo la prima volta ho messo a fare:
una di mousse al cioccolato
ingredienti per la mousse:
500gr di cioccolato fondente
400gr di panna
3 tuorli d’uovo
50 gr di zucchero
20 gr di burro di cacao
circa 50 gr di latte
aroma di vaniglia
3 gr di agar-agar
per la copertura:
100gr di cioccolato da copertura della Dulciar
50 gr di burro di cacao

ho messo a fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e una volta sciolto ho aggiunto latte tiepido e burro di cacao. ho montato i tuorli con o zucchero e aggiunti al cioccolato una volta raffreddato ho aggiunto la panna montata e l’agar-agar
messo nelle formine easy cream della silikomart e in freezer per un 4 ore
ho sciolto il cioccolato con il burro di cacao e praticamente gli ho “tuffato”i gelati uno alla volta e per magia si sono solidificati all’istante !
ora aspetto i bambini per la merenda :))))

?
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2 Commenti Nascondi Commenti

ho usato gli stampi della silikomart poi il gelato una volta indurito per magia nel cioccolato sciolto si solidifica all0'istante e quando lo vai a mordere fa “crok ” come quello comprato :))))che bello

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