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mini sformatini con cuore di radicchio e bufala

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mini sformatini con cuore di radicchio e bufala

Presentazione

?mini sformatini con cuore di radicchio e bufala

 

ingredienti:

500gr.di patate

175gr.di latte

50gr.di olio evo

1 tuorlo

sale q.b.





per il ripieno :

200gr.di radicchio

50 gr.di olio evo


mozzarella di bufala q.b.

1 dado

fare prima il purè


qwuesto è stato il piatto che ho preparato per una sfida bimby,ma è semplicissimo anche senza
basta fare del purè (con patate vere!)
cuocere delle patate direttamente tagliate a toicchetti nel latte passarle al setaccio
nel frattempo lavare e tagliare a julienne il radicchio e cuocere x un paio di min.con olio evo umburrare degli stampini da muffin e cospargerli di pangrattato
fare uno strato di purè radicchio e bufala chiudere con altro purè ed infornare a 170°per 30 min.

precedente
pollo in sfoglia
successivo
rotolo di castagnaccio con crema di mascarpone e nutella

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