nidi con erbette selvatiche e guanciale

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nidi con erbette selvatiche e guanciale

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Ingredienti

250 g capelli d'angelo o taglierini
300 g erbette selvatiche cicoria di campagna
100 g guanciale
8/10 pomodorini ciliegino

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  • Porzioni 2
  • Medio

Presentazione

una ricetta che nasce per caso con pochi ingredienti come d’altronde ogni mia ricetta veloce e semplice che non manca di gusto.
pochi ingredienti:
pasta :capelli d’angelo o taglierini all’uovo
verdura:erbette di campagna come la cicoria selvatica
              pomodorini sempre come diciamo noi paesani
il tocco in più il guanciale

 

 

Preparazione

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Fatto

Procedimento

per prima cosa pulire e sbollentare le verdure.

mettere in una padella antiaderente olio extravergine marina colonna e il guanciale tagliato a cubettini farlo insaporire per un paio di minuti,aggiungere le verdure sminuzzate (io le taglio con una forbice per fare più veloce ^.^ ) salare e dopo una decina di minuti aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti.

scolare la pasta al dente ci vogliono due minuti di cottura per questo tipo di pasta , condire con le erbette e impiattare .

buon appetito.

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