orecchiette alla norma in cocotte

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orecchiette alla norma in cocotte

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Ingredienti

1 confezione orecchiette Benedetto Cavallieri
4 melanzane tonde
1 melanzane lunga
250 g pomodorini
olio extravergine Dante
1 spicchio aglio
basilico
Sale
300 g mozzarella

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  • Porzioni 2
  • Medio

Presentazione

un’altra ricetta con pasta Benedetto Cavallieri questa volte le orecchiette
 
per il contest
orecchiette alla norma 
 

Preparazione

1
Fatto

Procedimento

mettere in una padella olio e aglio ,aggiungere la melanzana lunga tagliata a cubettini e farla soffriggere, aggiungere i pomodorini e continuare la cottura aggiustando di sale e il basilico.

le melanzane grandi svuotarle dalla loro mollica e soffriggerle leggermente.

una volta cotta la pasta condirla con il sughetto di melanzane, riempire le melanzane tonde con la casta e la mozzarella, passarla in forno per 15 minuti e servire con il loro coperchio.

una presentazione diversa per una "solita pasta alla norma"

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