Pizza Soffice In Teglia ( Impasto alle Patate )
Pizza-Focacce-Lievitati Salati

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Pizza Soffice In Teglia ( Impasto alle Patate )

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Un'impasto per pizza super soffice da usare anche per focacce

  • Medio

Presentazione

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La pizza soffice è quella che piace molto soprattutto ai bambini

Tra tanti impasti con farine alternative e lunghe lievitazioni c’è anche la l’impasto di pizza soffice con patate nell’impasto

Le patate lesse gli danno la giusta morbidezza

potete usare l’impasto anche per le focacce pizzette e piccola rosticceria da buffet

ed una volta che lo proverete non  lo lascerete facilmente

 

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Questa pizza è soffice e leggera con doppia lievitazione al primo morso e’ una nuvola …

Ora vi lascio altri progetti sono in corso e non ho tanto tempo per pubblicare….ma a breve vi svelero’ il segreto

a presto e alla prossima ricetta

provatela mi raccomando!!!

 

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Preparazione

1
Fatto

Preparazione

sciogliere il lievito nell'acqua a temperatura ambiente
aggiungere la farina con la planetaria in movimento mentre l'impasto incorda aggiungere la patata lessa e schiacciata

2
Fatto

Incordare l'impasto aggiungendo il cucchiaino di olio extravergine ed infine il sale .

3
Fatto

mettere a lievitare per 5 ore a temperatura ambiente in inverno ( in frigo in estate ) .

4
Fatto

trascorso il tempo dividere in due panetti l'impasto
oleale due teglie da 24 cm e con le mani bagnate allargate l'impasto stesso nella teglia
farcire come preferite e rimettere a lievitare per 1 ora

5
Fatto

una volta levitate accendere il forno a 250° infornare per 20 minuti

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9 Commenti Nascondi Commenti

Amo utilizzare la patata negli impasti e questa pizza ha un aspetto meraviglioso…chissà che bontà!
Grazie della visita nel mio blog, ricorda che sarai sempre la benvenuta :-)

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