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risotto cremoso al pomodoro con carpaccio d’ananas e un ‘invito Berghoff

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risotto cremoso al pomodoro con carpaccio d’ananas e un ‘invito Berghoff

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  • Medio

Presentazione

questa mattina ho ricevuto una splendida telefonata da carlo borgatti responsabile Berghoff
domenica pomeriggio alle ore 16 ad Ariano Irpino ci sarà l’evento con Berghoff Italia 

 


spero che qualcuna di voi possa partecipare e avrete uno sconto del 20 % sull’acquisto di prodotti Berghoff.
in occasione ho preparato questo risotto :
con questa ricetta partecipo al contest di ely
Il mio contest di Primavera!

 

 

 

 

 
 

Preparazione

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Fatto

Procedimento per la crema al pomodoro datterino

per la crema al pomodoro datterino

mettere l'olio lo spicchio d'aglio nel wok farlo rosolare ed aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi 

dopo 5 minuti aggiungere le foglie di basilico ed un mestolo di brodo ,lasciare cuocere per 10 minuti, e passare tutto al mixer.

riprendere il wok ed aggiungere l'olio ed una volta intiepidito aggiungere il riso bagnando con del brodo caldo,trascorso il tempo di cottura intorno ai 12 minuti, aggiungere la crema di pomodoro ,cuocere per 2 minuti ,aggiungere il burro freddo e la panna semimontata.

impiattare adagiare su delle fettine di ananas (andrebbero bene le fettine di pesca ma non è periodo )
una quenelles di formaggio e servire.

un piatto raffinato e semplice da eseguire !

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crostata 5 cereali frangipane con mousse al cioccolato bianco e frutti rossi
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15 Commenti Nascondi Commenti

Sicuramente sara' un bellissimo evento. Ce lo potresti poi raccontare. Io ultimamente con i bimbi piccoli sto'facendo la clausura.
Delizioso il tuo risotto mi piace l'abbinamento con la frutta.
Ciao

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