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rotolini di zucchine con mousse di ricotta

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rotolini di zucchine con mousse di ricotta

Presentazione

una ricetta veloce e squisita questi involtini di zucchine con mousse di ricotta !e con questa ricetta partecipo al contest

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servono:
zucchine
ricotta
prosciutto cotto
olio extravergine di oliva io ho usato olio marina colonna Tulsi
aceto bianco (per la marinatura)
sale q.b. (io non l’ho usato per niente)
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tagliare le zucchine per la lunghezza con un pela patate ed insaporirle con olio e aceto per 15 min.
nel frattempo tritare il prosciutto e passarlo al mixer con la ricotta
mettere un po’di composto al centro delle strisce di zucchine arrotolare ed adagiarle nel piatto da portata un filo di olio e voilà pronto!

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bigne’ salati con crema di philadelphia su fette di tacchino

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