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Torta Ciocco-Pera Gluten Free ( senza uova ne’ grassi )

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Torta Ciocco-Pera Gluten Free ( senza uova ne’ grassi )

Presentazione

La versione Gluten Free di un dolce davvero speciale .perche’ speciale perche’ è prima di tutto cioccolattoso e secondaria cosa è light ,privo di grassi e di uova….
Sono anni che uso questa torta veloce soprattutto perche’ capita che i miei figli mi facciano riscaldare il latte quando torno dal lavoro ( di sera tardi) poi si addormentano ed io mi ritrovo con tre tazze di latte riscaldato ,Oranon si puo’ buttare via niente. questa volta ho voluto aggiungere le pere per renderlo più chic e una glassa sempre gluten free con aggiunta di granella di nocciole .

ingredienti:
350 ml di latte
200 gr di zucchero di canna ( 30 gr servono per caramellare le pere )
200 gr di farina gluten free ( per me 3 pauly )
scorza d’arancia grattugiata
1 bustina di lievito gluten free
un pizzico di sale
85 gr di  cacao gluten free
in piu’:
2 pere precedentemente caramellate
per la copertura
cioccolato glassa della Fabbri gluten free
granella di nocciole
Veloce ed economico
preparatevi le pere in una padella versate lo zucchero di canna con un cucchiaio d’acqua far cuocere le pere tagliate a quattro spicchi per un 5-7 minuti e mettere da parte.
Mescolare il latte con la farina il cacao ed il lievito che precedentemente avete miscelato, aggiungere la scorza d’arancia . versare in una teglia adagiare le pere ed infornare a 170° per 40 minuti ( prova stecchino ).
Una volta raffreddatasi sformarla e glassarla con la glassa pronta della fabbri e granella di nocciole ,ma se volete potete lasciarla cosi naturale ” ‘gnuda ” e’ ottima anche dopo 2 -3 giorni resta fresca e morbidissima.
con questa ricetta partecipo al contest:
Il mio primo contest
e al contest:

 

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21 Commenti Nascondi Commenti

Ho improvvisato una cosa simile rimediando a un impasto per biscotti senza glutine non venuto alla perfezione!!! e posso immaginare quanto sia squisita la tua! :)

Ho fatto proprio sabato una versione di torta al cacao senza uova.. ora dovrò provare pure la tua! sembra soffice soffice.. ed ottima con pere e copertura al cioccolato! baci e buona giornata! :-)

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