Torta Pan Di Spagna Farcita Con Camy Cream alla Vaniglia e Fragole ( Video tutorial )
Pan Di Spagna - Torte Da credenza

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Torta Pan Di Spagna Farcita Con Camy Cream alla Vaniglia e Fragole ( Video tutorial )

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Ingredienti

Pan Di Spagna Igino Massari
300 g Uova
200 g Zucchero
150 g farina per dolci
3 g Sale
50 g fecola
Cami Cream Alla Vaniglia
500 g mascarpone
300 g panna montata
150 g zucchero a velo
1 Baccello di Vaniglia
170 g latte condensato
Farictura e Rifinitura
500 g fragole
succo 1 limone
q.b. fragole per deorare
q.b. meringhe per decorare
q.b. camy cream per farcire
q.b. cialde a sigaretta per deorare
q.b. strega per la bagna
4 cucchiai Zucchero per le fragole in farcitura

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Una Torta Per Occasioni Speciali

  • Medio

Presentazione

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Avete voglia di una torta fresca e non troppo complicata da fare ?

ecco la proposta di oggi

un soffice pan di spagna farcito con la veloce crema la ” camy cream alla vaniglia ”

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ho provato la tecnica del congelamento del pan di spagna 

questo pan di spagna lo fecero le gemelle qualche mese fa vedi il video

Avrebbero voluto farcirlo con una crema al cioccolato

ma troppi impegni le hanno allontanate dal web

hanno partecipato al gare Nazionali di Aerobica arrivando finaliste a tutte le gare ed ora le attende la Coppa Italia

una famiglia di sportivi con un papà allenatore il minimo

e cosi un dolcetto ogni tanto tutti se lo concedono

per loro è facile farcire un pan di spagna con la camy cream

che è una crema senza cottura

senza troppe chiacchiere vi lascio la ricetta

a presto

 

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Una Pan Di Spagna di un grande Maestro Igino Massari

Senza Lievito
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Cialde Odueo 

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Preparazione

1
Fatto
cottura 20 min. 170 °

Per il Pan Di Spagna

Vedi Video

2
Fatto

Per la Camy Cream

mettere il baccello di vaniglia nella panna prima di montarla in frigo per almeno due ore
tagliare a pezzettini le fragole metterle a macerare con lo zucchero ,il succo del limone e lo strega.
riporre in frigo due ore

3
Fatto

trascorso il tempo montare la panna e mettere da parte
lavorare con una frusta il mascarpone con il latte condensato e lo zucchero a velo

4
Fatto

aggiungere al composto di mascarpone la panna a cucchiaiate raggiungendo la consistenza densa e non troppo morbida

5
Fatto

Assemblaggio

Tagliare il pan di spagna in tre strati
adagiare il primo disco sul piatto da portata e posizionare un cerchio apribile

6
Fatto

estrarre il succo dalle fragole messe in frigo
e bagnare il primo disco
farcire con la camy e le fragole
finire tutti e tre i dischi

7
Fatto

prima di farcire l 'esterno della torta
riporla in frigo per 2 ore
trascorso il tempo
levare il cerchio apribile e farcirla con la camy cream
le fragole intere , le meringhe e le cialde.

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6 Commenti Nascondi Commenti

questa torta è bellissima e super golosa! ottima la scelta della camy cream – che io adoro – per la farcia, è molto più saporita e avvolgente rispetto a una tradizionale crema pasticcera! la proverò ;)

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